طريقة عمل كعك العيد من الطرق التي تقوم ربات البيوت بالبحث عنها في كل مناسبات الأعياد التي تحل علينا، وحيث أننا تقترب هذه الأيام من الاحتفال بعيد الفطر المبارك، فيزداد البحث على كيفية عمل الكعك بأفضل الطرق والوصفات وأنجحها، حيث يعد من أنواع المخبوزات الهامة في العيد والتي يتم عملها أثناء الاحتفال به منذ القدم، فهو متوارث من الأجداد، فالكعك على الطرق التقليدية يمكن أن يظل وقتا طويلا بذات النكهة الخاصة به دون أن يحدث له أي تغيير.
طريقة عمل كعك العيد
تختلف طريقة عمل كعك العيد في نهاية شهر رمضان من شيف إلى آخر ومن ربة منزل إلى أخرى، فلكل فرد طريقته التي تنجح معه ويعتمدها دوما في كل المناسبات، ولكن هناك طرق ثابتة يرغب الكثير في تطبيقها بصورة مستمرة مهما تغيرت الأزمنة، فعمل الكعك بالسمن الساخن من أفضل الوصفات فمهما مر عليه الزمن تظل محببة ومفضلة لدى كثير من الأفراد، كما أن هناك من يضع البيض له وبداخلها قطع الملبن اللذيذة لتعطى مذاقا مختلفا عن الكعك الذي يرش أعلاة بالسكر البودر.
طريقة عمل الكعك بالمقادير
تظل طريقة عمل كعك العيد بالسمن السائح والساخن من الوصفات الشهيرة والتي نقدم اليوم المقادير الخاصة بها وكيفية الصنع باعتباره من اشهر مخبوزات عيد الفطر.
- مقدار واحد كيلو دقيق.
- مقدار نصف كيلو سمن.
- مقدار نصف كوب سمسم.
- مقدار كوب لبن بودر.
- مقدار نصف كوب ماء دافئ قليلا.
- مقدار ملعقة بحجم كبير خميرة.
- مقدار ملعقة بيكنج بودر
- مقدار ملعقة بحجم صغير رائحة كعك.
- مقدار ملعقة بحجم كبير سكر.
- قليل من الملح.
- كريم شانتيه.
- وتبدأ البيوت في عمل مخبوزات عيد الفطر في الأيام الأخيرة من الشهر المبارك رمضان.
طريقة عمل كعك العيد مكتوبة
خطوات تطبيق طريقة عمل كعك العيد بكل دقة تبدأ من خلط كل من مقدار الدقيق ومعه السمسم، ثم نضيف اليهم البيكنج بودر والملح والكريم شانتيه ورائحة الكعك والحليب البودر، ويتم المزج بصورة جيدة لكافة المكونات الجافة، ثم نضيف مقدار الخميرة إلى كمية الماء والسكر وتقلب جيدا، ثم تترك لكى تتفاعل وتخمر، نقوم بوضع كمية السمن في قدر على النار حتى تسخن جيدا ثم نضيف السمن بحرص إلى خليط الدقيق ونتركه لكى يبرد، ليعاد بثه أو عجنه بشكل جيد، ثم نضع الخميرة إلى الدقيق ويتم العجن جيدا، ونبدأ بالتشكيل له ويرص في صينية فرن ليخبز في الحرارة المتوسطة ويرش بالسكر البودر فور خروجه.
التعليقات