تتميز ألمملكة العربية السعودية بمأكولاتها اللذيذة دون عن غيرها، حيث تمثل أكلات سعودية مذاق خاص، ويوجد هناك تنوع وتغير داخل البلاد من حيث الأكلات، ولكنها تتفق جميعها في المذاق الجميل، كما تتميز بوجود مكونات خاصة بالأكلات آو الحلويات لتضفي علي مذاقها الطابع السعودي المتميز، هذه المكونات هي التي جعلت من الأطباق السعودية أطباق جميله والتيمنها الديبازة والمعمول، وأيضا الكبسة باللحم.
أكلات سعودية
يوجد الكثير من أكلات سعوديه تشتهر بها كل منطقه داخل المملكة، فهناك اكل شعبي جميله يهتم به المقيمون داخل المملكة ،حيث لكل منطقه أكلة شعبيه شهيرة وطريقه تحضيرها تكون مختلفة طبقا لعادات وتقاليد المنطقة، ومن ضمن هذه الأكلات المميزة الكبسة السعودية والسليق والمعصوب السعودي والجريش والمفطح والمندي، ويوجد الكثير من الأكلات الجميلة تقدم في الوجبات المختلفة التي يستمتع بها اغلب ألأشخاص مثل المعمول.
منيو أكلات سعودية
من اشهر أكلات سعودية المطازيز تعتبر من اشهي واهم الوجبات بالمملكة وطريقة تحضيرها سهله وبسيطة وهي تمد الجسم بالطاقة، لذلك يفضل تقديمها في فصل الشتاء وهي عبارة عن عجين يضاف إليه الخضروات واللحوم بعد تحضيرها لتحصل علي مذاق رائع وشهي، ولا ننسي من اهم واشهر الوجبات الرئيسية بالمملكة الكبسة، وهي عبارة عن أرز يضاف إليه البهارات والزبيب ويضاف إليه اللحم أو الدجاج ويمن صنعها في عيد الفطر المبارك.
- كيلو من الأزر ويفضل الأرز ألبسمتي.
- نصف كيلو من اللحم ويمكن استبداله بالدجاج.
- عدد قطعتين من الجزر.
- اثنين بصله كبيرة.
- بهارات لحم أو دجاج.
- ربع كوب عصير طماطم.
- قرفه عيدان حشب.
- ملح وفلفل اسود.
- عدد اثنين ليمون مجفف.
طريقه عمل الكبسة باللحمة
نقطع البصل ونضعه في وعاء به سمن علي النار حتى يصفر لونه نضع اللومي والقرفة مع الفلفل الأسود وبهارات اللحم ونقلب جيدا، وبعد ذلك نضع اللحم وبعد أن ستشرب ماؤه نضيف إليه عصير الطماطم، ثم يضاف المرق الساخنة ويقطع الجزر ويوضع مع اللحم بعد أن تم تسويته بنسبه 80% ب،عد نقع الأزر بالماء يصفي جيدا ويوضع داخل وعاء طهي اللحم، لكل كوب ازر كوب ونصف من الشروبة ويقلب جيدا بعد الغليان، ثم يوضع الملح وبقيه البهارات بعد تشرب الأرز للماء نخفض درجه الحرارة إلي ان ينضج الأزر، وبعد التسوية يقدم للأكل وهي من أكلات سعوديه محببة لأغلب الأشخاص.